Бизнес Кондитер

Продолжительность
88 ак. часов 22 занятия   57 900 руб
Индивидуально
80 ак. часов 20 занятий     99 750 руб
Онлайн обучение

80 ак. часов 20 занятий 37 900 руб

68 500 р.
57 900 р. АКЦИЯ
Документ об окончании:
Документ об окончании:
Документ об окончании:
Оставьте заявку прямо сейчас!
Представьтесь
E-mail
Телефон
Удобная дата для начала занятий
Текст сообщения
Оставьте заявку прямо сейчас!
Представьтесь
E-mail
Телефон
Ваш вопрос
Описание курса бизнес кондитер

Прокачать себя, как настоящего кондитера, с настоящими заказами и настоящими клиентами!

Для кого курс?

ДЛЯ ВСЕХ кто давно мечтает открыть свою кондитерскую или пекарню и зарабатывать от 100 тыс.руб в месяц

ДЛЯ ДОМАШНИХ КОНДИТЕРОВ

которые хотели бы зарабатывать больше, выйти на другой уровень - открыть свою кондитерскую

ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЕЙ

Научитесь печь с "нуля" и пройдёте путь от идеи до реальных денег с продажи десертов под вашим собственным брендом

Важно:

1. Будет много полезной информации от практиков, но миллионов сразу и волшебной пилюли не обещаю – без вашего желания разбираться не обойтись!
2. Будет заряд поддержки, мотивации и секретов от кураторов с опытом продаж десертов!
3. Курс для тех готов меняться, быть активной и в жизни, и в соцсетях, работать на результат и становится лучше
4. Если видели успехи подруг, давно мечтали начать сами, но сомневались, то курс отличный повод стартовать и быть востребованным кондитером

А еще зарабатывать на любимом деле сможете уже на курсе  Вполне по силам выйти на доход 100 000 руб.

Помимо общего чата с куратором, будет отдельный чат с группой для командной работы;

Как итог, вы получите готовые инструменты, которые сразу сможете применить, а первые заказы появятся уже в ходе обучения!

НО, на курс берем не всех, приглашаются только самые заинтересованные и готовые зарабатывать!

Продолжительность курса – 14 модулей и 3 месяца полноценного обучения

 

Фото курса Бизнес кондитер
предыдущая
следующая
Учебная программа курса бизнес кондитер

 

ПОРЯДОК, ЭТАПЫ ОТКРЫТИЯ И ОРГАНИЗАЦИЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА В КОНДИТЕРСКОЙ

Модуль 1. Основы кондитерского бизнеса. С чего начать кондитерский бизнес?

Выбор ниши

Тренды

Анализ целевой аудитории

Анализ конкурентов

Название

Составление ассортимента

Расчет себестоимости и ценообразование

Профиль в Инстаграм и его оформление

Привлечение первых клиентов.

Бонус. Тренды 2021

– Разберем с вами основные направления
– Проанализируем целевую аудиторию и конкурентов
– Придумаем крутые и интересные названия для домашних кондитерских
– Составим ассортимент и определим цены
– Оформим профиль в Инстаграмм так, чтобы клиенты смогли легко найти всю нужную информацию
– Привлечем первых клиентов без бюджета

Домашнее задание

Модуль 2. Научим делать выпечку, торты, чизкейки и современные десерты, новые техники декора и сложные начинки

Научим делать (выпекать, декорировать, выравнивать):

– Выпечку (капкейки, маффины, кексы, чизкейки, торты, макарон, меренга)

– Классические торты  и советская классика, ГОСТовские торты

– Современные десерты

– Новые техники декора

– Сложные начинки

– Разберем правила и фишки при работе с тестом

Домашнее задание

Модуль 3. Создание фото и видео-контента

– Научимся вкусно и красиво снимать десерты, как на телефон, так и на фотоаппарат
– Разберем правила и фишки в обработке фотографий
– Изучим съемку и монтаж видео

Домашнее задание

Модуль 4. Инстаграм, ВК, Яндек Дзен...

– Напишем тексты такие, чтобы хотелось подписываться и покупать именно у вас
– Распланируем визуальный и текстовый контент просто и красиво
– Научимся использовать все возможности для привлечения клиентов и повышения вовлеченности (различные функции в сторис, репосты, прямые эфиры и т.д.)
– Разберемся в функционале соц. Сетей

Домашнее задание

Модуль 5. Бесплатные методы продвижения

– Научимся использовать бесплатное продвижение эффективно: конкурсы, отзывы, игры и тд.
– Изучим работу с такими платформами, как Авито и Юла
– Разберёмся в оффлайн-продвижении: ярмарки, сотрудничество и т.д

Домашнее задание

Модуль 6. Платные методы продвижения

Научимся работать с платными методами продвижения результативно, чтобы не потратить деньги впустую:
– Настройка массфолловинга
– Работа с официальной рекламой
– Размещение у блогеров и в пабликах

Домашнее задание

Модуль 7. Общение с клиентом

– Изучим логику переписки и нюансы общения с клиентами
– Составим скрипты продаж, чтобы все больше клиентов покупало ваши десерты
– Разберём, как после общения с клиентам оставить приятное впечатление, и почему это так важно

Домашнее задание

Модуль 8. Фирменный стиль

– Подробно разберём работу по созданию логотипа, фирменного стиля, брендированной атрибутики
– Продумаем стильную упаковку десертов, чтобы произвести “вау-эффект” на клиентов

Домашнее задание

Модуль 9. Кондитерский бизнес по-крупному

Обсудим направления дальнейшего развития, изучим нюансы и особенности работы по данным направлениям:
– Организация мастер-классов
– Свадебные торты и кенди-бары
– Открытие кондитерской студии, пекарни, кондитерской-ресторана в вашем районе

Домашнее задание

Модуль 10. Юридические аспекты

– Разберёмся в вопросах самозанятости и официальной регистрации
– Изучим необходимые документы для открытия бизнеса и нормы СанПиН, ХАССП и пожарной безопасности

– Узнаете, как проходить все «страшные» проверки контролирующих органов и не будете их бояться

Домашнее задание

Модуль 11. Регистрация бизнеса

– Получите подробную инструкцию, как зарегистрировать свое дело

– Выберете подходящую форму собственности для своего бизнеса (ИП и ООО)

– Узнаете все о налогах, «за что», «сколько» и «когда» нужно платить.

– Выберете подходящую систему налогообложения

– Самозанятость – как это работает

Домашнее задание

Модуль 12. Поставщики

Узнаете, где искать поставщиков и на каких условиях с ними нужно работать

Поймете, какое выбрать оборудование на старте

Узнаете, какое лучше закупать сырье/продукты и в каком количестве

Получите список проверенных поставщиков сырья и СКИДКИ на оптовые закупки

Получите скринкаст-инструкцию по работе в системе Меркурий

Модуль 13. Создание сильной команды

Поймете, какой персонал вам нужен

Научитесь грамотно проводить собеседования и стажировки

Составите воронку найма, договоры, должностные инструкции, аттестации, мотивацию и ценности для сотрудников

Модуль 14. Внутренняя документация и организация процесса

Составите внутреннюю документацию, уголок потребителя и чек-листы для своего заведения

Вы поймете, как организовать работу внутри команды так, чтобы сотрудники работали более продуктивно и не совершали ошибок, которые ведут к вашим финансовым потерям.

Получите список и инструкцию по заполнению обязательных журналов

 

Отзывы о курсах поваров
Ирина22.03.2021
Преподователь:Алина Руслановна
Прошла обучение у Алины Руслановны по курсу "Кондитер 3 разряда". Очень понравилась подача теоретической части! Алина не просто доступно разъясняет материал, но и старается, чтобы ученики поняли суть: почему и зачем каждый ингредиент смешивается, почему именно в такой последовательности и такое количество времени. Преподаватель даёт очень важную базу знаний, которой не владеют очень многие "домашние" кондитеры, например. Практика отличная! Каждый ученик готовит кондитерские изделия своими руками, Алина всё подсказывает в процессе, помогает со всеми тонкостями. Также нужно отметить, что в своё нерабочее время Алина нас поддерживала информацией, отвечала и отвечает на все вопросы, за что отдельное огромное спасибо!
Побывала за время обучения на мастер-классах у других кондитеров и могу точно сказать, что на курсах у Алины Руслановны получаешь в разы больше знаний и практики!
Курс очень понравился! Жду открытия группы на 4 разряд!
Алла
Преподователь:Алина Руслановна
Хочу поблагодарить замечательного чуткого и талантливого преподавателя Алину Руслановну. В её лице я нашла опытного профессионала и доброжелательного наставника. Качество преподавания превзошло все мои ожидания! Точка Роста- замечательное место на карте Санкт- Петербурга, где заряжают творческой энергией и положительными эмоциями! Буду рекомендовать Вас своим друзьям.)
Гюнай05.02.2021
Преподователь:Алина Руслановна
Хочу поблагодарить преподавателя Алину Руслановну, за её терпение, труд, доброту, честность, пунктуальность. Спасибо Вам, благодаря Алине научилась многому! Из домашнего кондитера есть шанс перерасти в профи!
Яна01.12.2020
Преподователь:Алина Руслановна
Закончила курсы кондитера 3 разряд в этом учебном центре. Осталась очень довольна. Преподаватель Алина- профессионал в своём деле, доступно и качественно доносит информацию, уделяет внимание каждому ученику. Да и в целом атмосфера на занятиях очень дружелюбная и непринуждённая. После месяца обучения остались только лучшие впечатления. Спасибо всему коллективу Точки Роста. Сюда можно и нужно приходить за новыми знаниями!
Анастасия08.10.2020
Преподователь:Алина Руслановна
Спасибо Алине Руслановне, за знания все очень профессионально  и доступно! С ней занятия проходили очень легко, с огромным удовольствием на них ходила) Спасибо большое!
Елена Г.26.09.2020
Преподователь:Алина Руслановна
До обучения (декабрь 2019-январь 2020) я прочитала кучу положительных отзывов о молодом чудесном преподавателе Алине Руслановне и подумала,что так много хорошего не могут писать на разных сайтах,что есть все равно есть подвох, но не нашла))))). В итоге все взвесив решила,что хочу непосредственно учиться именно у Алины Руслановны и не пожалела. Хотя муж меня отговаривал))). На тот момент личная жизнь моя менялась, было много проблем, но я ждала чуда от этого курса. Когда подписывала договор, девушка - менеджер ( не помню имени, блондиночка) обещала ,что моя жизнь изменится после обучения,но я даже и не знала,что настолько)). Я стала не только уверенее в себе, приобрела навыки кондитерского искусства и привычки: стала вытирать посуду насухо))),слежу за чистотой на столе и скоростью работы, все ингредиенты тщательно взвешиваю, а также я полюбила себя и свой труд. Преподаватель очень доброжелательно, интересно, и понятно всё объясняет, но в тоже время у человека есть стержень и у нее на занятиях не забалуешь)))))). На все мои вопросы я получила ответы с разъяснениями. Теперь понимаю как важно учиться именно очно,а не онлайн,как много даёт этот курс. Домашнюю работу я выполняла в срок, экзамен (теория и практика) сдала с трудом, но с первого раза)). После обучения я была направлена на производство,где сейчас прохожу практику. Было неожиданно,что и там многие знают и уважают преподавателя ))) и учебный центр,так как там уже работали её ученики.
Алина Руслановна,спасибо Вам,за Ваш профессионализм, настроение, волшебную атмосферу, позитив, сердечное отношение и то,что не работаете на "поток"и помните всех учеников по именам. Учебный центр "Точка роста", развития, благодарных слушателей и спасибо вам за организацию обучения и такого преподавателя!))) Я теперь тоже рекомендую этот центр!!!)))
Антонина16.09.2020
Преподователь:Алина Руслановна
Здравствуйте, хочу поделиться своими впечатлениями. Проходила курс кондитера 3 разряда в январе 2020 года на станции метро Сенная Площадь. Группа была замечательная, время пролетало незаметно. Изделия, которые мы пекли, были просто произведениями искусства, не говоря уже об их вкусовых качествах. Аудитория, в которой мы работали, была очень хорошо обустроена и оснащена всеми необходимыми приборами. Все чисто и аккуратно. В офисе встречает дружелюбная дама, что всегда очень приятно. Отдельные слова благодарности нашему преподавателю Алине Ламоновой. Она очень терпеливая, грамотная и добродушная девушка. Всегда окружает каждого ученика теплом и заботой и отвечает на все вопросы. Профессионал с большой буквы. Еще плюсом этой школы является то, что в течение года можно пройти курс повторно и бесплатно, чем я и занимаюсь в настоящий момент. Успехов вам и процветания!
Лидия15.09.2020
Преподователь:Алина Руслановна
Прошла обучение по Курсу кондитер 3 разряда, была удивлена насколько все интересно, доступно было рассказано) научилась основам кондитерского искусства. Каждый мой шаг, мое изделие сопровождалось поддержкой прекрасного преподавателя Алины. Хочу выразить ей и всему коллективу Точка роста огромную благодарность за прекрасное взаимодействие, что всегда шли навстречу и помогали. Преподаватель Алина раскрыла мою любовь к кондитерскому искусству, что я закончила ещё и 4 разряд, спасибо, что вы помогали и всегда были рядом, давали ценные советы, критику и всегда помогали и наставляли
Надежда08.09.2020
Преподователь:Алина Руслановна
Огромное спасибо центру "Точка роста" за организацию курса пекарей на "Академической" и преподавателю Алине Ламоновой за терпение, доброжелательность, и главное - за знания и практический опыт, которые я получила, окончив курс. Всем рекомендую этот центр для обучения!
Данилова Ирина17.07.2020
Преподователь:Алина Руслановна
Хочу сказать большое спасибо за организацию и подготовку обучения курсов для кондитеров. Благодаря профессионализму преподавателя, Алины Руслановны, курсы были очень интересными: и теория и практика. Алина Руслановна все свои знания отдавала нам. Я почерпнула для себя много нового и интересного. Спасибо "Точке Роста"!!!
Спигин Александр
Преподователь:Юрий Валентинович
Курсы огонь!!! Благодарю за возможность, получить образование по такой профессии, как повар-кулинар! Отличные курсы. Хочу сказать спасибо Юрию Валентиновичу. Преподаватель объяснял все доходчиво, отвечал на все мои вопросы. Рекомендую курсы имеено в центре дополнительного образования "ТОЧКА РОСТА" Спасибо)
Светлана29.01.2020
Преподователь:Алина Руслановна
Хочу выразить благодарность преподавателю курсов кондитеров Алине Руслановой, за отличную подачу практического и теоретического материала. И за последующую поддержку в освоении кулинарного мастерства. Наша группа подобралась многолюдная и очень мотивированная, после курсов все так или иначе продолжили заниматься любимым делом. Алина и после окончания курсов поддерживает нас добрым словом и советом в новых начинаниях. И мы в группе поддерживаем и радуемся успехам друг друга. И это здорово! Спасибо администрации курсов за качественные документы, которые выдаются по окончании курсов и реальные направления на работу, которые также выдаются по окончании курсов. Всем новых творческих открытий!
 
Cтародубцева Екатерина
Преподователь:Алина Руслановна
Спасибо большое! Алина Руслановна - отличный педагог, все рассказывает и показывает, так что все очень понятно с первого раза, если нужна помощь всегда подскажет и ответит!!! В дальнейшем, планирую прийти обучиться на 4 разряд кондитера!!! С наступающим, желаю дальнейшего роста и процветания!!!
Елена Левая  07.11.2019
Преподователь:Алина Руслановна
Хочу выразить огромную благодарность «ТОЧКЕ РОСТА» за прекрасное обучение! Наш Учитель Алина- прекрасный человек, и специалист высокого класса, сделала процесс обучения настоящим праздником; Алина поражает своей отзывчивостью, готовностью помочь, объяснить если что то не понятно, благодаря ей в коллективе царила атмосфера взаимопонимания, добра и слаженности!
Я очень довольна что попала на эти курсы, это обучение дало мне не только море полезной информации и навыки кондитера, но и огромное количество позитивных эмоций!
Большое спасибо!
Лилия31.10.2019
Преподователь:Алина Руслановна
Прошла курсы кондитера)))отличное заведение)))мирно)))уютно)))а главное много полезных знаний и опыта)))несмотря на молодой возраст учителя, она нам дала очень много важного и ценного опыта)))кондитер в третьем поколении)))спасибо «точке роста», и нашему учителю)))
Ярова Марина12.10.2019
Преподователь:Алина Руслановна
Хочу поделиться своими впечатлениями о курсе Кондитер в учебном центре Точка Роста!Для меня это супер опыт!!!На курсе получила новые знания! Теперь буду оттачивать мастерство и вперёд к новым достижениям! Хочу поблагодарить преподавателя Алину Руслановну за профессионализм, за любовь к своему делу-это в каждом слове, в каждом движении!
Желаю Точке Роста много талантливых и заинтересованных учеников!
А я скоро приду, за 4 разрядом!)))
Петросян Л.Г.
Преподователь:Алина Руслановна
Хочу поблагодарить преподавателя Алину Руслановну за этот курс обучения. Отлично объясняет , рассказывает и показывает. Благодаря ей я многому научилась. Она заслуживает похвалы!
Татьяна
Преподователь:Ирина Михайловна
Почитав различные отзывы об учебном центре "Точка роста", мне захотелось поделиться свои мнением.
О центре я узнала случайно, когда у меня возникла необходимость получить для трудоустройства свидетельство специалиста. Первое попавшееся мне предложение в поисковой системе интернета было от данного учебного центра.
С первого занятия я поняла, что это была огромная удача найти учебый центр, в котором сочетаются высокий уровень профессионализма преподавателей и доступная стоимость обучения. Занятия проходят настолько интересно и увлекательно, что даже не замечаешь, как быстро пролетают часы, потому что все занятия-это не только ознакомление с теоретически основами, но и отработка практических навыков! Именно поэтому, окончив курсы "Пекарь", для меня начался цикл кондитерского дела с плавным переходом на курсы поваров. Полученные знания мне помогают не только в работе, но и дома.
Хотелось бы выразить огромную благодарность руководителю и всему коллективу учебного цента "Точка роста" за их открытость, доброжелательность, профессионализм, за их любовь, с которой они относятся к своему делу! И хотелось бы пожелать удачи, процветания, все большего числа слушателей, желающих получить новые знания и, конечно же, здоровья!
А для меня, я надеюсь, это не последние курсы!
Рязанова Т.

Отлично, все удобно, очень понравился преподаватель, высокая квалификация и профессионализм.

Галаветдинова Э.Т.

Я домохозяйка, курсы посещала для себя. Особенно понравилась практика в кафе. Узнала много нового и полезного. Успехов учебному центру.

Краснова Т.Г.

На курсы пришла, чтобы повысить свою квалификацию, узнать что-то новое и не пожалела. Все просто очень здорово. Спасибо центру за предоставленную возможность.

Сидорова О.Р.

Проходила обучение на курсах поваров. Все очень понравилось, узнала много нового для себя и для работы. Большое спасибо преподавателю, все было очень доступно и интересно.

Смуров Е.С.

Хочу поблагодарить компанию и преподавателя за отлично организованный учебный процесс! Объяснение давалось понятным и доступным языком. Удобное месторасположение офиса  и отличное место для прохождения практики, которую я проходил в отеле «Амбассадор». Обучался на курсе поваров для своей дальнейшей работы. С удовольствием порекомендую эти курсы своим знакомым. Процветания и долголетия коллективу!!!

Романова К.А.

Все очень понравилось на курсе «Поваров» - подробно, понятно и, надеюсь, вкусно так же. Рядом с домом и метро. Организацию оцениваю по высшему баллу.

Тилинина А.Ю.

Все очень хорошо организовано. Объяснения преподавателя оцениваю на «отлично», все подробно и доступно. На курс «Поваров» пошла учиться для подработки. Пробовала по данным нам рецептам приготовить дома – очень вкусно получилось! Продолжайте в том же духе!!!

Юшкова А.В.

Учебный процесс построен очень грамотно, все занятия проходят в единой структуре, были выстроены логически. Преподаватель – Екатерина Алексеевна (курса «Поваров») объясняла все понятным языком, всегда давала исчерпывающие ответы на поставленные вопросы. Каждую тему раскрывала полностью. После прохождения курса осталось стойкое желание продолжать осваивать эту профессию и развиваться.

Акименко К.А

Все СУПЕР!!! Благодарю за возможность, получить образование по такой профессии, как повар-кулинар! Отличные курсы и практика. Не представляла, что когда нибудь могу работать в команде  Sokos Hotel. Рекомендую курсы имеено в центре дополнительного образования "ТОЧКА  РОСТА"

Грачева А.П.

Получила удовольствие от обучения, преподаватель (Гриценко Е.А.) заслуживает похвалы. Училась для себя и для работы. Получила очень много полезной информации, освещались интересующие нас нюансы. На занятиях царила добрая атмосфера. Лекции отличные, но не помешало бы на занятиях задействовать проектор для более наглядной подачи учебного материала.

Белякова Л.Ф

Получила приятные эмоции. Узнала много о кулинарии, Ирина Михайловна отличный преподаватель. все доступно, ответила на все вопросы. Спасибо огромное!

ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ