Главная / Курсы / Курсы менеджмента / Курсы гостиничный бизнес

Курсы гостиничный бизнес

Продолжительность

 32 ак. часа 8 занятий 15 190 руб

Индивидуально

24 ак. часа 6 занятий 20 400 руб

Расписание

утро — с 10:00 - 13:00 / с 11:00 - 14:00

вечер — с 18:30 - 21:30 / 19:00 - 22:00

субб или воскр — с 11:00 - 17:00

15 190 р.

12 300 р. АКЦИЯ

Документ об окончании:
Документ об окончании:
Оставьте заявку прямо сейчас!
Представьтесь
E-mail
Телефон
Удобная дата для начала занятий
Текст сообщения
Оставьте заявку прямо сейчас!
Представьтесь
E-mail
Телефон
Ваш вопрос
Описание курса гостиничный бизнес

В ходе обучения наши преподаватели, которые имеют многолетнюю практику работы в этой области, познакомят вас с основами и тонкостями работы в гостинице:

  • расскажут о законодательных аспектах вопроса;
  • познакомят с устройством и структурой гостиницы;
  • научат правилам бронирования, регистрации, обслуживания гостей, порядку расчета, правилам безопасности;
  • расскажут об устройстве административно-хозяйственной службы, взаимодействии ее составляющих, охране труда гостиничного персонала;
  • познакомят с правилами внутреннего распорядка и требованиями к сотрудникам.

Кроме того, преподаватели разъяснят и некоторые вопросы, связанные с психологией работы в сфере услуг: как преодолевать экстремальные и стрессовые ситуации, улаживать кофликты и т. п.По окончании обучения наши выпускники могут работать администраторами, управляющими гостиниц, о чем получают соответствующиее свидетельство, которое является подтверждением новой квалификации.

Учебная программа курса гостиничный бизнес

1. Введение в индустрию гостеприимства:
1.1. Основы маркетинга в индустрии гостеприимства. Определение индустрии гостеприимства. Основная цель маркетинга в индустрии гостеприимства. Понятие “услуга” и основная ее специфическая черта;
1.2. Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации. Понятие “гостиница”. Классификация гостиниц. Номерной фонд. Европейский стандарт;
1.3. Управленческая структура современной гостиницы. Службы, отделы, подразделение отеля. Взаимосвязь между ними;
1.4. Возникновение и развитие гостиничного хозяйства. Гостиничный и туристический бизнес, его место и роль в экономике. Его влияние на развитие отраслей производства. Самые необычные отели мира.

2. Служба бронирования и размещения:
2.1. Резервирование (бронирование). Типы резервирования. Способы и технология резервирования. Подтвержденное резервирование. Плата за бронь;
2.2. Прием и размещение гостей (заезд);
2.3. Регистрация и ее порядок. Оформление документов. Особенности регистрации и оформления иностранных граждан, граждан России и граждан СНГ;
2.4. Тарифы на номера. Опубликованные и корпоративные цены. Системы скидок. Способы платежей (наличный расчет, безналичный расчет, оплата ваучерами). Платежные документы. Работа с кредитными картами;
2.5. Ключевое хозяйство. Порядок выдачи ключей. Обеспечение безопасности имущества гостей. Организация хранения ценных вещей;
2.6. Обслуживание гостей во время проживания (мини-бары, стирка). Предоставление дополнительных и персональных услуг по организации питания, транспортного и экскурсионного обслуживания;
2.7. Ознакомление с работой бизнес-центра, сервис-бюро, оздоровительного центра, парикмахерской, службы room - service, ресторанов, баров в гостинице;
2.8. Расчет гостей (подготовка и проведение операции расчета);
2.9. Оплата проживания, дополнительных услуг, телефонных переговоров;
2.10. Взимание платы за порчу и потерю клиентами имущества отеля. Методы, позволяющие исключить недополученные отелем доходы. Документация (счета, книги регистрации, бланки и т.д.);
2.11. Работа операторов телефонной связи. Нормы общения;
2.12. Обеспечение безопасности гостей. Служба швейцаров и служба охраны. Ночной аудит в гостинице. Нестандартные ситуации, контроль над ними. Поведенческие модели людей в стрессовых ситуациях. Организация медицинского обслуживания гостей.

3. Административно - хозяйственная (поэтажная) служба современного отеля:
3.1. Состав службы. Должностные инструкции персонала службы. Санитарно-гигиенические требования к содержанию номерного фонда и общественных помещений;
3.2. Новейшие тенденции в технологии поэтажного обслуживания гостей;
3.3. Различные виды уборки: текущая, промежуточная, вечерняя, генеральная. Последовательность уборки помещений. Технология уборочных работ;
3.4. Ключевое хозяйство. Оставленные и потерянные вещи. Хранение. Порядок возврата;
3.5. Предметы гостеприимства разового потребления в фирменном исполнении, рекламные материалы, их размещение, контроль качества уборки и технического состояния номеров;
3.6. Работа с бельем (хранение чистого белья, сбор и учет использованного, отправка его в прачечную, работа с личным бельем проживающих);
3.7. Обслуживание высокопоставленных гостей (VIP-гостей);
3.8. Рабочая тележка горничной, оснащение, комплектация, уборочные механизмы, инвентарь, моющие средства, их характеристика. Нормы расхода хозяйственных материалов, требования к их рациональному использованию;
3.9. Жалобы гостей (карточки опроса гостей о качестве обслуживания);
3.10. Охрана труда, техника безопасности, правила противопожарной безопасности в пожарной службе.

4. Правила внутреннего распорядка для работников гостиниц:
4.1. Требования, предъявляемые к работникам гостиниц. Подбор кадров для гостиничного бизнеса. Правовые основы. Права и обязанности сотрудников отеля;
4.2. Рекомендации по написанию резюме, анкет. Практические советы, разбор вопросов, наиболее часто задаваемых на собеседованиях в отделе кадров гостиниц.

Зачетная работа.

ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ